养殖
中国865亿的市场，90%却靠海外进口，舌尖上的难题终于被攻
中国是全球最大的猪肉消费国，国人平均一年要吃掉7亿头猪。同时，中国还是全球最大的生猪生产国。
根据预计，2021年我国生猪行业市场规模将达到865亿元，市场规模庞大。
90%依靠海外进口
然而，作为猪肉大国的中国，却被生猪种源问题卡了脖子。
据了解，2020年我国从国外引进种猪将近2万头，数量较往年有所提升。一头种猪的售价便要上万元。
中国人餐桌上90%的猪肉，都有引进品种的血统。
中国畜牧业已有数千年的历史，我国本土也有诸多优质猪种，如梅山猪、黑猪等，肉质都十分肥美。那么，为何我国还要进口国外猪种呢？
这是因为，相较于中国土猪，国外猪种更关注生产效率、生长速度、产仔量等，更适合现代化养殖场的需要。如，美国杜洛克猪仅用6个月便能出栏，而且料肉比还高。
据中国畜牧业协会副秘书长李景辉介绍，中国土猪有三大缺点：慢、耗、肥。
简单来说，就是中国土猪生长速度慢、料肉比低、脂肪含量高。因此，中国土猪的生产效率要比国外优质猪种慢了一大截。
攻克舌尖上“卡脖子”问题
中国不仅依赖进口猪种，我国许多本土猪种也正面临濒危，情况不容乐观。
当前，中国本土育种体系不健全，令许多本土、进口的猪种无法完好保存；全球种猪繁育技术等，也被美国、法国、丹麦等，牢牢握在手中；中国测定基础薄弱等。
以上，我国正面临着的十分棘手的问题。而且，种猪繁殖见效慢，起步资金就要10亿元，令不少企业望而却步，很多养殖企业根本没有做育种的能力。
好在，如今这一舌尖上的难题，正愈发受到关注。
在两会期间，多位政协委员就“中国种猪”等问题建言献策。
同时，我国也在加大种源保护力度。当前，我国已经遴选出98个生猪核心育种场，中国畜禽种质资源库也正在立项中。
到2019年6月，我国已有55个国家级地方猪遗传资源保护场，80余个地方猪种保护场。
此外，各大生猪企业也在努力之中。
如，新希望集团在2007年，便建立了自己的育种体系，至今已经投入30亿元左右。新希望设立了新希望猪育种有限公司。
同时，牧原股份也在近来成立了8家猪育种公司。温氏股份的生猪育种工作，也已经努力了10年之久。
中国企业迎来突破
日前，身为中国养殖巨头的正邦科技传来令人振奋的消息。
据了解，在10年选育努力之下，正邦科技培育出具有自主知识产权的种猪品系——正邦系杜洛克种猪。
杜洛克猪具有生长迅速、脂肪含量低等优点，是我国主要引进的猪种之一。
而今，通过正邦科技的努力，我国终于培育出自己的杜洛克猪种，推动中国猪种不再受国外制约。
根据介绍，正邦系杜洛克猪种的多个重要指标都达到了行业领先水平，如瘦肉率、日增重等。在此后1-2年里，正邦科技将申请知识产权的品系鉴定。
写在最后
当前，我国在畜牧种源、蔬菜种源、玉米种源等方面，还都依赖于进口。这不利于稳住国民的饭碗。
虽然我国已经在努力，实现了水稻、小麦完全选用自主培育品种，中国猪种自给率也达到94%。但是，我国在种源技术、质量等方面，还都有待进步。
希望更多的中国企业能传出好消息，建立其完善的种源体系，保障国人的吃饭安全。
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