小麦市场供需或“前紧后松” ，建议做好风控管理

  随着主产区小麦由南向北集中收获梯次的推进，新小麦收购价格在经历前期的快涨快落后稳中略显偏强。同时，陈小麦由于性价比优势下降，价格多出现阶段回调。经济分析师张荣胜等表示，综合考虑市场心态、购销行为及演变进程，夏收期间小麦市场供需极有可能出现“前紧后松”的局面，建议各市场主体保持理性，把握收购节奏，切忌过度惜售、盲目抢购、囤粮赌市。

  新麦价格稳中偏强 收购进度同比缓慢

  随着主产区部分地区新麦上市量增多，市场的收购主体也在不断增加。由于市场主体收购积极但不失理性，新小麦收购价格整体稳中偏强运行。

  目前，山东、河北新普麦粮点收购价在1.21-1.24元/斤，粮库收购价格在1.22-1.25元/斤，面粉企业收购价格在1.26-1.28元/斤左右。河南、安徽、江苏新麦收购价格1.16-1.23元/斤，粮库收购价格在1.23-1.25元/斤，制粉企业收购价为1.24-1.26元/斤。今年湖北小麦收获由于受灾较重，质量欠佳，部分企业已开始转向收购河南新麦。当前湖北本地小麦收购价格在1.15-1.21元/斤，收购河南小麦价格在1.25元/斤左右。

  另据了解，目前批量上市的小麦由于质量品质参差不齐，市场购销两极分化：毒素超标的小麦无人问津，价格回落不止；毒素不超的麦子基层哄抢，价格相对坚挺。

  由于看好新麦预期，储备企业汲取上年轮换粮补库之难的教训，加之今年地方粮库空库量也较大，地方增储的数量也较大，因此各级储备轮入采购较积极，给出的价格较高。

  6月7日，中储粮北京分公司顺义直属库和三河直属库购销双向小麦23394吨，中储粮云南分公司竞价采购2021年二等新小麦17170吨，均全部成交。6月8日，天津市市级储备竞价采购2021年产硬质白麦14050吨，成交12050吨，成交均价2593.23元/吨；6月9日，竞价采购硬质白麦2697吨，成交价2560元/吨，全部成交。有市场人士指出，由于储备企业轮换补库积极，且收购价格较高，对阶段性市场麦价将会形成一定支撑。

  国家粮食和物资储备局公布的收购数据显示，截至6月5日，主产区累计收购冬小麦215万吨，同比减少124.9万吨，新麦收购进度缓慢。

  陈麦价格理性回调 新陈小麦逐步接轨

  随着新小麦上市范围扩大，品质越来越好，市场陈麦性价比优势下降，多地价格出现理性回调。

  6月10日，河北石家庄普通陈小麦的进厂价格为2530元/吨，较月初下跌50元/吨；衡水进厂价格为2540元/吨，下跌40元/吨；邯郸进厂价格为2540元/吨，下跌50元/吨。山东济南普通陈小麦进厂价格为2540元/吨，下跌50元/吨；德州进厂价格为2520元/吨，下跌100元/吨；菏泽进厂价格为2500元/吨，下跌90元/吨。河南郑州普通陈小麦进厂价格为2460元/吨，下跌70元/吨。

  目前正处于新陈麦交替过程，厂家此时下调陈麦价格符合市场预期。张荣胜认为，随着小麦收购进度的加大，各级产情基本明朗，市场心理开始稳定，加之新小麦质量逐渐符合各方需求，市场的采购重心转向了新麦。

  据了解，近日各级储备粮轮换销售成交率也较前期出现明显下降。中储粮江苏分公司计划销售13076吨，成交6004吨，成交率46%，新疆分公司计划销售10647吨，实际成交500吨，成交率仅有5%。

  张荣胜表示，由于新麦价格稳中有涨，而陈麦价格不断下跌，新陈小麦价差已不大。随着后期新麦大规模的收获，加之质优小麦大批量的上市，新陈小麦价格将会逐步实现对接。近来河南、安徽、陕西等省份粉企已逐步实施新陈同价收购。

  供需或“前紧后松” 应做好风控管理

  受访业内人士表示，由于大环境的特殊性和复杂性，今年夏粮收购各级各部门重视程度较高，日前全国粮食流通“亮剑2021”专项执法行动方案出台，市场的调控预期不断增强。

  张荣胜指出，从当前市场来看，小麦收购主要有三大风险：一是质量风险，二是贸易风险，三是政策调控风险。

  今年新麦价格高开已成定局，不过新麦高开后如何走仍存在较大分歧。有业内资深人士指出，受农户惜售、储备小麦轮换补库、市场收购积极等利好因素叠加影响，夏收前半期小麦价格将会在较高水平运行，后半期随着收购的持续开展，多数主体收购计划的完成，小麦市场的供需局面或将会由紧转松。

  值得关注的是，进入9月以后，随着新玉米即将上市，部分粮商选择落袋为安，腾仓出货备收玉米，小麦价格或出现阶段性下跌。

  也有市场人士指出，对小麦价格不宜过分看高，要设定安全线，做好风险管理。当前大部分调研企业认为，今年的小麦价格1.25元/斤以下是较安全的价格区间。初步测算，如果小麦收购价达到1.25元/斤，存放两三个月后，加上持仓费用，要达到1.32元/斤才能保本。