福建南安黑屠宰大量未检疫注水牛肉流向市场多年，监管部门哪儿去了？

近日，福建省安市相关知情人士向媒介反映，在福建省泉州南安市洪梅镇三梅村7号隔壁，有一个大型杀活牛黑屠宰场，每天半夜一两点开始到天亮都会传出牛的惨叫与喧吵声，整个村庄都是臭牛屎尿味，这种情况已经持续了七八年之久，村里人投诉无数次均是无果。为落实相关情况，媒介派出工作人员于近日进行实地拍摄查看，到村庄随访村民，现场核实拍摄了违规屠宰活牛的全过程。

 经核实发现，该场内实际上是个没有审批任何手续的私宰牛场窝点，专做活牛宰杀、批发销售生意，卫生状况极差，退役老奶牛、老黄牛、老水牛也全未经检验检疫。

 另外，为了牟取非法暴利，工人将收购来的牛杀死后还用水管给牛肉注水，也有活注水，也有杀死后再注水的，注一次水跟注两次水的价格不一样，都是明码标价，并将注水后的牛肉销售给泉州、罗溪镇、仙游、厦门、漳州等地区各批发点、还有酒店及其他消费点。

 媒介工作人员在核实过程中还发现，注入牛肉里的竟然是变质的地下水。

 在现场，媒介工作人员看见不少工作人员正在给牛进行注水、去皮、破肚、分块等不同分工进行，忙的不亦乐乎，据现场工作人员坦诚介绍说，“注水牛肉早就已流入市场，市民买了不懂也不会发现”。

 为何该场老板童某敢大张旗鼓开门做起违法生意，这幕后到底是谁给予胆量撑伞，到底是无人敢管还是都不想管了，或是有什么不可告人的勾当导致相关部门睁一只眼闭一只眼任其违法敛财，否则不可能这么多年都无相关部门发现阻止，特别是在这牛瘟时期（泉州地区），当地相关部门、乡镇、村委等干部缘何视而不见？

 据了解，2017年，国家农业农村部组织开展生猪、牛、羊等屠宰监管“扫雷行动”，扫雷行动的主要任务，对不规范屠宰生产活动，严厉打击。对生猪、牛、羊等屠宰违法行为一经发现立马取缔并追责相关人员，严厉重拳出击以确保人民健康以及餐桌上的安全，规范屠宰行业秩序，其次就是紧盯重点监管目标，加强对违法违规屠宰场点的监管。

 国家为打造蓝天工程，餐桌安全，全国各地取缔了不少不达标的安全、污染企业，因涉及食品安全、环保攻坚不力问题，也约谈、处理了不少干部。但这为什么丝毫不能引起福建泉州、南安环保、林业、市场监督等等部门的重视。福建省居民的餐桌上遗留着巨大的安全隐患。泉州市一直在努力创建文明城市，就不怕被这样的黑屠宰场给耽误了吗？这样的大型黑屠宰场竟然能在泉州市南安市的诸多相关部门以及村干部等人的眼皮底下，违法违规运作十余年，这让福建省人民对政府监督工作很是担忧，也很是无奈。

 2020关于疫情防控，福建省监察委会议强调，要严格监管监察执法，加大对违法违规行为查处力度，把好复工复产关，加强对重点地区、重点企业的监督检查，对存在重大安全风险隐患、不具备安全生产条件的企业坚决不予复产复工，确保合格一个、复产一个。对违法违规私下生产企业场点等处，要落实到安全生产主体责任，要勤走访、调查、争取早发现不合格企业、场、点等复工，做到不安全不生产、不放心不生产。要严肃事态责任追究，秉持科学严谨、依法依规、实事求是、注重实效的原则，以对党和人民高度负责的态度，细致准确地查找事态原因，客观公正地认定事态责任，深入全面地总结事态教训，对企业法人和相关责任人严肃追责，给全社会一个负责任的交代。

 一、国家针对私屠宰场定罪：

 非法经营罪，是指未经许可经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件，以及从事其他非法经营活动，扰乱市场秩序，情节严重的行为。 

 二、法律规定量刑：

 刑法第二百二十五条违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产： 

（1）未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的；

（2）买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的；

（3）未经国家有关主管部门批准非法经营证劵、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的；

（4）其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。

 我们对此将继续关注。