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樱花食品樱花车厢樱花促销节 樱花成湖北春季商业大IP
3月21日，武汉市江汉路步行街上演樱花主题灯光秀。
消费者在江汉路樱花文创集市购买樱花口罩。(湖北日报全媒记者 蔡俊 摄)
樱花，不止鲜活于枝头，也成为春季最大的商业IP之一。
樱花水杯、樱花蛋糕、樱花咖啡、樱花汽水……2月起，武汉消费市场各种樱花限定产品层出不穷。3月8日，湖北更启动了以樱花为主题的系列消费促进活动。
满城尽撒“樱花粉”
近日，湖北日报全媒记者走入武汉市地铁8号线“赏樱快车”车厢，仿佛踏入一条遍地落英的樱花大道。原本青铜色系的车厢换装为樱花主题，就连广告也换成樱花风味的咖啡、蛋糕等产品。有年轻女孩被眼前一幕惊艳，立刻拿出手机拍照发朋友圈。
“变粉”的不止是地铁，武汉春季的消费市场，眼下处处散发着浪漫的樱花香。
在武汉大学门口的一家便利店Today，店面采用樱花装饰，店内有樱花芋泥包、樱花寿司等，门口的樱花货架上，摆满各种粉色系产品，有樱花味的咖啡、汽水、饼干、薯片，也有“蹭流量”的蜜桃口味软糖、白桃沐浴露等，吸引不少刚进店的小姐姐驻足。
在街道口的星巴克，樱花系列水杯的价格从179元到399元不等。“春日限定”的樱花初绽玛奇朵、樱花初绽星冰乐、春樱莓莓蛋糕等成为许多女顾客的首选。
附近的良品铺子播放着“购买樱花系列产品送方巾”的促销信息，专区销售坚果、芒果干、麻薯、果冻等8款商品。有顾客冲着赠品买了100多元的坚果，立刻就把樱花方巾系在了手提袋上。
记者注意到，樱花系列食品多数是樱花味，也有的仅仅只是有樱花元素的包装。
在超市，樱花快消品种类更多，沐浴露、洗发水、洗衣液、洗手液、漱口水、纸巾等都有樱花味的，不少超市将不同品牌的同种产品摆放在一起，方便顾客挑选。
“樱花粉”自带流量
春季百花争艳，樱花为何会成为各商家爱不释手的商业符号，令其不遗余力挖掘背后的商业价值，在“走花路”上乐此不疲?
“樱花经济”兴起的背后，是“她经济”和“颜值经济”共同助力。
根据营销界著名的“7秒定律”理论，用户在7秒内就已确定是否有购买商品的意愿，而在这7秒内，色彩的影响力占比67%。樱花粉嫩柔和的色调，自带浪漫、甜美的滤镜，尤其吸引女性消费者。
2016年，湖北休闲食品企业良品铺子就展开“樱花攻势”，在春季推出限量版的樱花味果冻，此后又陆续推出7款主题产品，并连续多年举行樱花主题销售活动。良品铺子相关负责人表示，“樱花季”与“三八女神节”叠加，更容易激起此时间段内女性朋友的好感度和购买欲。
2018年起，以樱花味汽水、蛋糕、薯片为代表的主题商品现身武汉便利店。近年来，武汉各大便利店也成为樱花季的主力推手。
2019年，总部位于湖北的便利连锁“Today今天便利店”在武汉设计了9家樱花主题店，将樱花消费玩到极致。今年3月8日，Today又启动了樱花节促销，是春节后的首个大促活动。
Today品牌经理陈芳介绍，对樱花季的重视源于樱花自带流量。便利店的消费客群在18岁至35岁之间。年轻人消费看重商品“颜值”，以及是否具备社交话题性，而樱花能同时满足这两点。武汉因为有武大的樱花，让这种话题性继续被放大。“试想一下，年轻人手握一杯樱花咖啡，站在樱花树下自拍，然后马上发朋友圈。樱花能成为流行IP也就不难理解了。”
樱花定制产品过季后卖不完会怎么处理?据了解，厂家通常会根据前一年的销量确定当年的产量。良品铺子和Today均表示，即使过了樱花季，商品只要在保质期内都会持续销售。而且，樱花季的销售额从没让人失望过。去年，良品铺子多款樱花产品提前售罄，樱花产品的实际销量与预期相比的达成率为94%。
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