西藏
拉萨快餐店践行“厉行节约反对浪费”经营理念
随着经济社会飞速发展，快餐因其上餐时间快、口味多样、价格便宜而受到人们追捧。日前，拉萨日报记者走访了拉萨市多家快餐店，了解他们在厉行节约、反对浪费方面是如何开展工作的。
“民以食为天，食以俭为先。”伴随近年来提倡的“光盘行动”，大部分受访的快餐店表示，虽然现在浪费现象没有完全杜绝，但是相比于过去，已经改善了很多。来自四川成都的吴建华正在餐厅里忙碌，他来拉萨经营中式快餐店已有14年时间，在他的店内随处可见节俭用餐的温馨提示和宣传标语。“我们店开业以来，加面不加钱，盖浇饭、炒饭等加米饭不加钱。”吴建华说：“‘加量不加价’‘厉行节约、反对浪费’是十多年来我们一直秉承的经营理念，也是生意红火的妙招。”通过这样的方式可以引导顾客适量点餐，按需多次加面、加饭，有效避免点多浪费的现象。正是这样的经营方式，吸引了很多像市民王俊这样的常客。王俊告诉：“我经常到这里吃饭，饭店对厉行节约方面的引导工作做得非常好，希望大家要爱惜粮食、节约粮食。”
随后，在拉萨市某购物广场附近的几家西式快餐店了解到，为更好推行“厉行节约、反对浪费”，多家餐饮店推出了“一人食”“双人套餐”“全家桶”等定量套餐。顾客点餐时，还有专门的点餐引导员，按照顾客的点餐人数等实际情况，引导合理点餐、适度消费。该店管理组负责人洛桑介绍，顾客就餐结束后，如果还有剩菜剩饭，服务员会提醒他们打包带走。此外，为更好地节约粮食，减少浪费，该店还规定所有出餐都需要按照标准化程序进行操作，食材现购现销，最大程度减少食材及其“边角余料”的浪费。正在店内就餐的市民靳先生说：“勤俭节约是中华民族的传统美德，拒绝餐饮浪费要从自身从起，从点滴做起。”
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