农品
年底，这些农产品价格要大涨？
生姜价格创近6年新高
△12月9日，中国国家统计局公布数据，11月份全国居民消费价格（CPI）同比下降0.5%。中新社记者 李嘉娴 摄
“我记得五六月份买葱还只有两块多一斤，最近一段时间突然涨到了五块多一斤。”家住北京市海淀区的贾女士向记者表示。
临近年底，生姜、大葱等农产品价格纷纷上涨，这是什么原因？菜价还要涨多久？
“葱忙涨”“姜你军”重现
据中国农业农村部最新数据， 11月27日至12月4日，大葱批发市场价格为5.56元/公斤，环比涨幅15.6%，同比涨幅141.9%。而在今年5月时，大葱的批发价格还只有约2.2元/公斤。
生姜价格也已经上涨一段时间。根据中国农业信息网数据，11月份生姜批发价格为每公斤14.13元，较5月份（8.85）上涨59.7%，同比上涨70.6%。
“目前，生姜价格达到近6年来最高水平。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶介绍。
此外，已经经历了三个多月连续下降及平稳期的猪肉价格，在近两周出现反弹上升的趋势，12月8日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为42.49元，比11月25日上涨了3元多。
大葱、生姜价格为何上涨？
中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥在接受中新社国是直通车记者采访时表示，近期几种农产品价格上涨主要是周期性波动，由于上一轮大葱、生姜价格较低，导致农民种植积极性下降，种植面积减少，导致目前供给降低，价格出现周期性上涨，是市场滞后性的反映。
山东省平度市商务局负责人表示，大葱的批发价格已经连续三四年在低位徘徊，挫伤了种植户的积极性，导致种植面积减少。
据中国农业信息网监测，我国生姜价格自2017年第四季度从高位快速下跌后，保持低位运行，农户种姜收益下降，导致2019年种植面积减少约10%。
“今年灾害性天气较多，也对农作物生产造成影响。”李国祥表示。
据南京农副产品物流中心负责人分析，前期生姜主要集中在山东产区，受自然灾害影响，今年山东生姜减产，导致农户惜售，价格持续走高。雨水较多也导致很多大葱主产区的产量降低。
除了周期性波动和自然因素，市场预期炒作也对本轮农产品价格上涨产生影响。
“买涨不买落，此轮农产品价格上涨不排除有市场预期的炒作性因素。”李国祥表示，自发性的市场周期性波动加上自然灾害和市场炒作因素，使本轮农产品价格呈现“剧烈”波动的特点。
据媒体调查，有不少种植业户，特别是大姜种植业户，在看到大姜价格连续上涨后纷纷惜售，利用冷库、地窖囤积大姜，从而出现了明明有货也不卖，在一定程度上加剧了价格上涨。
临近春节，价格会持续上涨吗？
李国祥表示，由于受需求旺盛影响，估计临到元旦、春节，葱姜等农产品价格下跌的可能性较小，将在高位波动运行。猪肉价格也将在高位波动运行，但肯定比2020年初的价格要低。
据南京农副产品物流中心的市场监测显示，随着湖南、安徽、贵州等南方产区生姜陆续上市，市场供应量增加，生姜批发价格回落到7月以来的价格水平，12月7日生姜价格10.2元/公斤，较上月同期下跌38.9%。
张晶表示，葱、姜、蒜等小宗蔬菜具有产地集中、库存销售、周期性强、价格波动大等鲜明特点。跟风涨价行为诱发价格大幅波动，影响周期长，对姜农、贸易商、消费者均会产生不利影响。
“葱姜等农产品的生产周期较短，当农户发现价格较高时一定会快速增加种植，从而增加供给，起到平抑价格的作用。经销商应避免过度囤货，把囤积的库存尽快出手，以免造成损失。”李国祥说。
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