食药
生于路边，俗称“母亲草”，好多人不知它是个宝，有啥珍贵？
距离春节也不过半个月的时间，虽然现在正值疫情，但对于我们吃货来说，影响并不大。不少网友依然很期待着过年吃美食。最近，这不天气比较冷，有些人就提倡在家吃一些火锅。既卫生而且味道也不错，将疫情当下不适合吃的海鲜，换成野菜去说不定会别有一番风味。不过，现在正值冬春季节交替时期，不少野菜植物已经都枯萎了，那么现在还适合我们采摘的野菜植物有什么呢？今天我给大家带来的这种野生植物，它就是当下热门的一款野菜，不少人家乡都能找到，马上来看看吧！
母亲菜
今天给大家带来的这种植物名叫母亲菜，它属于多年生草本类植物，分布在我国的很多地区。那么为什么人们会把它叫做母亲菜呢？其实，这其中有些故事。根据一些老人所言，以前的时候人们的生活条件比较差，加上一些干旱和灾害的时期不少，人们连满足温饱都是个问题。当时，人们发现这种野菜的口感出色，而且繁衍性很强。正是如此，它成为了许多人眼中的救命菜。后代人们为了感恩这种野菜，就将其叫做了母亲菜。
实际上，母亲菜的原名叫做蒲公英，属于繁衍性很强的草本类植物，就拿我们当时农村来说，它总是喜欢生活在树林下、山坡处、田地间以及荒地，就连房屋前后也总能见到这种那滋味。不过，虽然它的数量很多，而且过去采摘他的人不少，但目前农村依然有很多的母亲菜。只是，现在相比起以往，采摘它的人数下降了许多，甚至有些人觉得它繁衍速度太快，还将它当作杂草植物清除了，这样的做法，要拿以前来看，真是有些浪费。
不过，从今天给大家介绍以后，希望你们再遇到它的时候。即便生活条件再好，我们也千万不要嫌弃它，偶尔还可以采摘一些去服用。蒲公英不仅是口感很出色的野菜，它更是含有着很高的营养价值。经常服用的话，对人体有很大的帮助，这点是许多蔬菜都无法比拟的。那么它到底有何价值呢？接下来，我们就去详细看看。
价值体现
蒲公英的价值大概可以分成两方面，一种是药用，另一种就是食用。其中，药用价值主要体现在治疗解毒、利尿、清热等方面上，在古籍《纲目拾遗》中还有过对它的介绍。这种植物能够治疗一切毒虫咬伤，效果之强显而易见。食用方面，它的口感非常可口。早在古代就被人们经常拿来服用，可以煲汤也能炒着吃，不仅味道口感好，而且食疗价值很高。它所含有的特殊营养价值，经常吃的话，能够有效调节身体，发挥清热解毒以及消炎排毒的作用，更是能保护胃黏膜。
蒲公英确实是价值很珍贵的野菜植物之一，不过由于它的分布地区比较广，而且不同地区的气候环境不一样，这使得它的最终长势状态也有所差别。比如一些地区即便是春节时期，依然能够采摘到新鲜蒲公英，但有些地方却压根看不到。
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