美国华裔：长大后，我终于明白家人坚持吃中餐的意义

  对于很多华裔来说，如果是长大后才移居的国外，是会对很多中国的传统文化和饮食有着特别的情怀的，但是对于一些从小就离开了祖国怀抱的华裔，可能对于我们国家的传统餐饮没有那么多的情怀。

  今天我们故事的主人公就是一位美国华裔，对于他来说，生活在美国小时候是一件很幸福的事情，可以不用每天吃家里做的饭菜，可是随着年龄的增长，就会有不同的看法了，这究竟是怎样的一种改变呢？

（一） 不懂事的儿时厌倦中餐

  今天的主人公是一个美国华裔，他叫Eric，是一个从小就出生在美国的孩子，在他还小的时候曾经同父母和长辈一起去圣地亚哥度假，当时还是小孩子的他超级喜欢各种西餐类的餐点，就像现在的中国小孩喜欢肯德基麦当劳一样。

  在酒店吃早餐的时候，他在家人面前大声喊道我讨厌中国的食物，周围所有人都听见了，母亲在众目睽睽之下责备了Eric，就连酒店的工作人员也说应该要尊重自己的文化，而此时的Eric还小，并不知道其中的意义。

  小时候的Eric是非常喜欢美式早餐的，他的眼睛离不开那些培根香肠，而自己却一直随着家人吃中式的早餐，当时的Eric已经吃到厌倦了，学生时期的Eric每周的早上还会有一个菠萝包吃，然后去上学。

  然而到了周末就是Eric最不喜欢的餐品了，父亲蒸馒头给大家做早餐，然后一家人去往华人超市购物，而购物的主要主题也就是下一周的中式餐品，这样的生活让Eric很不满意，他并不喜欢吃家里人做的中餐。

  家人热衷于中餐其实也是因为Eric的父母是广东人，他们是九十年代末期的时候才移民到美国的，他们在当时为美国硅谷的崛起做出了巨大的贡献，在美国的时候，一家三口几乎都是一天三顿吃中餐的。

  家中最丰盛的一顿饭就是周六的晚餐，这一顿饭会准备一下午并且每次都必不可少的一道菜就是鱼。那个时候的Eric根本无法理解为什么他们是那么的热衷于吃鱼，并且在饭桌上母亲还会一面给他挑刺一面抱怨他的懒惰。

（二） 上学时开始反抗吃中餐

  在家里的饭桌上每一顿都是Eric不喜欢的中餐，尤其是米饭，家人会在周末的时候从华人超市搬回一大袋米作为后面的粮食，每一顿饭中都必须要吃米饭，小时候的Eric会默默吃掉，因为他知道自己只能吃这个，如果不吃就没有别的选择了。

  等他到了小学的时候，中餐在学校吃，他才发现同学们的西餐看上去是那么的可口诱人，他们会在食堂买汉堡、墨西哥卷等作为午餐，而看看自己依旧吃的是母亲为他带的中餐，有时候是面条有时候是云吞，Eric开始羡慕他的同学们。

  处在叛逆期的小孩回家就问父母为什么我不能像其他同学一样吃汉堡，并且还和家人说不喜欢吃母亲为自己准备的饭菜，当时的父母也是很溺爱Eric的，于是就给他在学校订了餐，就这样Eric才可以吃到自己最喜欢的食物。

  因为自己的胁迫，家人没有办法只好妥协，渐渐地，周六的那一顿丰盛的晚餐也被肯德基取代，Eric此时觉得自己就是一个美国人，并且他深深的迷上了附近的自助餐，那里有他最爱的西式餐品。

  上了大学后，Eric搬家离开父母了，一个人在大都市的中心地带，他跟着室友一起生活，也不再有家人的宠爱，此时他再也不用吃父母做的中餐了，而恰恰是这个时候，他似乎对于中餐也没有那么抵触了。

  后来大学里面开了亚洲食品的餐吧时，Eric竟然变得异常兴奋，因为自从他搬家离开了父母之后就再也没有吃过中餐，这一段的自由时光让他过足了瘾，每天都在吃自己最喜欢的美国食物，而此时却开始想念了。

（三） 长大后才懂得吃中餐的意义

  看着学校餐吧里的中餐，种类繁多，眼花缭乱，有着当时Eric不喜欢的烧卖、饺子、叉烧包等食物，但是在尝过这些之后Eric发现这里的食品做得根本无法下咽，不是太咸就是太干，而且还都没有什么味道。

  Eric非常失望，此时他开始想念家人为他准备的食物，甚至开始想念母亲为自己亲自挑刺的鱼肉，这也是第一次他真正开始思念中餐的味道，而在他的内心里似乎也开始渴望可以吃到那些正宗的中餐食物。

  在经过漫长的成长过程后，Eric明白了家人坚持吃中餐的意义。即使在美国生活了多年，父母依旧在坚持每天吃中国的食物，对于他们来说，移民到美国重新生活是舍弃了很多东西的，而对于中国味道他们不想舍弃，更不想忘记。

  中国的食物更多的代表一种文化，他们对于文化的坚持和信念其实就是靠吃中国食物来表达的，或许通过这种方式在告诉自己，无论自己在哪里，始终在骨子里都是一个中国人，不能够忘记中国的文化。

  或许每次要花费大量的时间去华人超市购物，再花费更多的时间烹饪一道中国的菜肴，或许这都是说明自己对于家乡味道的思念，Eric也终于明白了这一点，在大学放假回家后高兴的吃下了家人做的中餐，而且还提议一起去吃自己小时候最讨厌的中餐馆。

  随着年龄的增长，Eric甚至开始自己学做中餐，也学着自己父母的样子跑到很远的华人超市购物，再回家烹饪中餐，这或许就是一种文化的传承吧，很多时候，独自做着中餐的时候是让Eric感到最舒服的时候。

  他明白，无论自己在哪里，只要自己在做着中餐，吃着中餐，就是和父母和家人在一起，似乎都没有分开过，吃着同样的食物，思念着同样的家乡，这就是Eric明白的坚持吃中餐的意义所在。

  美国华裔：长大后，我终于明白家人坚持吃中餐的意义，对于Eric来说，虽然自己是从小在美国出生和长大，但是在中国式家庭的影响下，依旧爱着中国文化，相信很多的华裔也是如此，即便是远离故土，思念也不会减少一分一毫。